2019年全球食品饮料趋势-Mintel-201812.pdf
摘要 : 英敏特发布了2019年全球食品饮料趋势报告，其中包含了可持续性、健康和便捷性三大趋势。可持续发展的定义将延伸至整个产品生命周期，包括从原料采购到处置或再利用的整个过程，这样可实现循环经济的原则，也意味着从供应商到消费者的合作将更加紧密。政府、公司和消费者的努力减少食品浪费，也有助于可持续性的发展。此外，健康老龄化已成为全球趋势，越来越多的消费者选择健康和营养的食品。而便捷性和创新则是因现代人生活节奏快而导致的需求，消费者愿意为更加高效率、方便的食品和饮料支付更高的费用。这些趋势将在未来推动配方、包装、市场及其他领域的发展。
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