火锅行业产业链深度报告：投资好赛道，掘金万亿市场-国泰君安-20190820.pdf
摘要 : 本报告是针对火锅产业链进行深度分析的研究报告。通过对火锅行业、生鲜供应链、火锅调味料、速冻食品等细分行业的市场规模、发展趋势、投资价值等方面进行研究，得出了火锅产业链中各环节的竞争格局和投资机会。报告认为火锅行业是餐饮最佳赛道，龙头企业前途无量，并且推荐海底捞、呷哺呷哺、颐海国际等公司。此外，生鲜供应链是尚在培育期的万亿级市场，火锅调味料市场也具有巨大潜力，速冻食品行业则需要依靠供应链和渠道管理能力强的企业才能胜出。最后，报告也指出了火锅行业连锁化率提升进度可能较慢、消费者口味变化、居民收入增速缓慢、食品安全等风险因素。总的来说，本报告对于想要了解火锅产业链投资价值的投资者具有一定的参考意义。
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