2022年中国食品添加剂行业概况.pdf
本报告主要对2022年中国食品添加剂行业进行了概述，并对该行业的发展趋势进行了分析。
**一、行业综述**
1. **定义及分类**：食品添加剂是指为改善食品品质等而添加的化学合成或天然物质。按照功能性可划分为提升食品感官性状、改善食品品质及加工辅助类的添加剂，常见的食品添加剂有甜味剂等。
2. **发展历程**：行业经历了初步形成、快速成长、革新战略和稳步发展四个阶段。
3. **市场规模**：2021年市场规模为1,399亿元，预计2026年将达到1,944亿元，市场规模呈现上涨趋势。
**二、产业链分析**
1. **产业链图谱**：上游包括天然原料和化工原料，中游是食品添加剂生产商，下游为各食品应用领域。
2. **上游**：天然原料主要为粮食植物类产品，化工原料以纯碱为例。
3. **中游**：食品添加剂生产商，头部企业逐渐扩展产业链。
4. **下游**：主要类型有餐饮店及各食品制造厂商，市场呈现持续扩张趋势。
**三、行业环境分析**
1. **政策分析**：规范生产厂商，加强监管；食品添加剂向“天然化、健康化”发展；支持食品添加剂研发。
2. **驱动因素**：经济发展、消费者对食品多样性的追求、地方风味小吃的普及、健康养生意识的提高。
3. **制约因素**：食品安全事件频发、行业规范化和安全化标准仍有待提升。
**四、竞争分析**
1. **竞争格局**：市场格局分散，头部玩家市占率不足5%；细分领域小龙头优势显著。
2. **竞争优势**：成本把控和研发创新形成护城河。
**五、未来趋势**
1. **发展趋势**：产品端健康化、绿色化；天然食品添加剂增加；新食品添加剂受理数量增加。
2. **投融资趋势**：头部企业集中。
**六、重点企业分析**
以金禾实业和晨光生物为例，分别分析其竞争优势。金禾实业致力于“服务健康生活”，晨光生物主打天然色素。
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