冒烤鸭可持续发展报告2023-红餐-101212.pdf
摘要 : 根据红餐大数据显示，2023年前11个月冒烤鸭的门店数量同比上涨了843%。冒烤鸭的发展热度持续攀升，在全国范围内受到了越来越多的关注。同时，冒烤鸭也成为了赛道中的一匹黑马，多个品牌进驻超过10个城市。尽管冒烤鸭发展迅猛，但也存在一定的竞争风险。冒烤鸭的特点是标准化程度较高，同时竞争壁垒较低，容易被其他品牌复制。因此，建议冒烤鸭从业者要想在竞争中立于不败之地，需要建立自己的竞争壁垒，避免成为网红流量下的“炮灰”。此外，冒烤鸭从业者还可以融合其他餐饮品类，拓展更广阔的市场，或者从细分的方向切入，拓展冒烤鸭的多重口味和多种做法。综上所述，冒烤鸭作为一个独立的餐饮赛道，具有发展潜力，但也需要注意应对竞争和独特性的问题。
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