预制菜行业分析报告：对标巨头，产业规模化待提升.pdf
摘要 : 随着城市化的推进和生活方式的变迁，中国家庭用餐频次减少，社会团餐和外卖的需求增加，这也催生了预制菜的需求。可以预见，未来预制菜市场将持续增长并拥有较大的攀升空间。目前预制菜在餐饮业和零售市场渗透率仍较低，但随着年轻人工作压力的增大和小型家庭的崛起等社会现状，预制菜渗透仍有很大的发展潜力。在众多上市公司中，包括味知香、安井食品、千味央厨、海信食品和惠发食品等，预制菜市场的竞争激烈，但因为产品和渠道的不同，这些公司之间也形成了差异化竞争。可以预期，未来预制菜上市公司将继续保持较高的销售增长，并继续保持低毛利、低投入的经营风格。但是市场竞争激烈，行业处于扩产阶段，行业未来也有可能会出现产能过剩的情况，需要引起注意。
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