【申万宏源】预制菜行业深度报告:预制展翅,其景如炽-2022.3.23-32页.pdf
摘要 : 本预制菜行业深度报告指出,预制菜作为介于食品和餐饮之间的业态,具有长期发展空间和前景。预制菜行业2021年规模约为2400亿,预计到2025年行业规模有望扩容至近4800亿,CAGR约18%。目前,预制菜行业新进入者众多,企业类型分为传统预制菜企业、速冻企业、农林牧渔企业、生鲜零售平台、餐饮中央厨房与餐饮供应链平台六大类。看好具有上游供应链、中游产品设计及下游渠道销售优势的企业。在渠道网络方面,目前预制菜企业规模不足,企业的2B渠道议价力仍弱,需要通过产品力与营销手段建立品牌认知,在后期2C加速扩容阶段,可享受市场份额提升的红利。预制菜企业需有敏锐的市场洞察力,挖掘具有全国化爆品基因的菜肴,或将区域化爆品推向全国的渠道实力。在供应链方面,企业可通过优质供应商资源的积累进行OEM贴牌生产,在成熟阶段可选择资本支出来进行自产,或向上游进行延伸,降低采购成本并平滑农产品周期性的波动,从而提升盈利能力。风险提示包括食品安全的风险问题、原材料价格波动风险和行业竞争加剧风险。
相关报告
-
2.62 MB 33页 主题乐园行业深度报告:从玲娜贝儿看迪士尼百年经营之道-申万宏源-20220216.pdf
-
798.9 KB 77页 2022中国母基金全景报告-母基金研究中心-2023.2.25-77页-20230323.pdf
-
4.93 MB 103页 机场行业深度研究报告:如何理解核心枢纽机场资产价值?-华创证券-2022.3.20-103页.pdf
-
2.79 MB 43页 茶饮行业深度报告系列之一:品牌+渠道共创茶饮行业千亿市场-申万宏源-20210218.pdf
-
3.83 MB 49页 潮玩盲盒行业深度报告:潮玩盲盒迅速崛起,玩家共享巨大行业红利-申万宏源-20200618.pdf
-
1.17 MB 34页 20160707-申万宏源-白酒行业深度报告:筑底复苏分化中国白酒再起航.pdf