艾瑞观潮:食品饮料行业七大风向-艾瑞咨询-202201.pdf

摘要 : 该文章从当前食品饮料行业七大风向进行了分析和总结,其中包括消费者对健康零食的追求、植物基产品的发展趋势、预制菜的市场前景、功能性食品的受关注程度、轻酒饮的流行、本土口味创新和包装低碳化趋势等。文章指出,预制菜的入局将品质升级作为重要诉求,以满足消费者对健康、品质和仪式感的需求。同时,文章也强调了消费者对于健康和口感的双重追求,呼吁食品饮料行业能够在成分同质化和产品功能沟通上下更大功夫。此外,鉴于消费者对于包装低碳化的需求日益增加,文章建议食品饮料行业在包装应用和技术创新方面加大力度。
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