2022中国火锅行业全景图谱.pdf
摘要 : 本文主要讲述了中国火锅行业的市场现状、竞争格局和发展前景。火锅行业产业链分为上、中、下游,上游主要为食材供应商,中游为火锅底料及蘸料企业,下游为火锅企业和其他运营支持企业。中国火锅行业已经形成川渝、北派、粤系、台式、云贵和其他火锅等细分品类。火锅市场稳定增长,但同时也存在着火锅企业盲目经营和倒闭率居高不下的情况。消费者在家偏好吃火锅,推动了火锅外卖和火锅食材零售超市市场的发展。另外,懒人经济下自热火锅市场也迎来了爆发,已经有350多个自热火锅品牌在市场上竞争。
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