餐饮行业“预见复苏、布局疫后”系列报告之四：餐饮，阵痛已过，峰回路转-东亚前海证券-20220221.pdf
摘要 : 本篇深度报告是“预见复苏、布局疫后”系列报告之四——餐饮。自新冠疫情爆发以来，餐饮业受到了重大的冲击，但随着疫情形势逐渐好转，政策扶持和防控形势的支持下，消费复苏拐点来临，景气度将有望持续回升。在本文中，作者认为餐饮行业的连锁化率和集中度将会加速提高，龙头企业的优势将进一步显现。在未来，预制菜行业将迎来爆发式增长，国内预制菜领域正在逐步进入放量阶段。因此，作者建议投资者重点关注餐饮行业龙头企业和预制菜投资机会。相关标的包括海底捞、九毛九、呷哺呷哺、全聚德、百盛中国、同庆楼、安井食品等受益于餐饮行业复苏的标的。然而，该行业依然存在风险，如经济超预期波动、疫情进一步发展、政策监管加强、食品安全问题等。该深度报告最终达到了推荐（维持）的评级。
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