餐饮行业数字化调研报告(2021)-安永xCCFA-202106.pdf

摘要 : 本文是由中国连锁餐饮协会(CCFA)发布的2021年餐饮行业数字化调研报告。报告指出,在疫情控制趋势稳定的背景下,餐饮消费正在迅速复苏,并成为实体业态引流的重要驱动。然而,数字化转型仍是餐饮企业需要面对的重要问题,虽然85%的企业已经意识到了数字化转型的必要性,但只有不到30%实现了阶段性成果。报告分析了餐饮行业环境分析与趋势、痛点、数字化现状、数字化解决方案及案例、数字化成功要素及实施路径等方面,为餐饮企业提供了有益的参考和实践指南。报告总结认为,餐饮行业的长期发展需要抓住年轻消费者群体、银发一族、新兴消费行为、科学技术实现对供需匹配、多元餐饮业态等关键趋势,实现数字化转型需要精准把握脉络和见微知著,才能打造制胜市场的利器,实现“数启增长”。
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