2022中国食品饮料产业碳中和现状及路径.pdf
摘要 : 本报告主要研究了中国食品饮料产业在“碳中和”和“碳达峰”的背景下的发展现状及路径。由于食品饮料产业的生产和管理方法会导致有害物质和气体的排放，与“碳中和”和“碳达峰”的目标相互矛盾。因此，本报告通过分析不同环节的碳排放量百分比，提出有效的“碳中和”和“碳达峰”的措施并结合实际公司案例进行详细解析。具体研究范围包括酒精制造业、软饮料制造业、精制茶加工、肉类及肉制品的生产、水果及蔬菜的加工、乳制品的制造、可可、巧克力及糖果的制造、鱼及鱼制品的加工和防腐、动植物油和脂的制造、烘烤食品的制造、通心面、面条、方便面以及类似的面粉制品的制造等六大品类的食品饮料产业。本报告还解释了相关术语，如“碳中和”、“碳达峰”、“碳足迹”和“碳盘查”。最后，本报告分析了中国食品饮料产业的碳排放增多与市场规模持续增长的关系。
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